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中心概况

中心概况

北京农学院是一所特色鲜明、多科融合的北京市属都市型高等农业院校,学校占地面积12159亩(校本部1136亩,科技园区1023亩,林场10000亩),现有教职员工1200余人,设有11个二级学院和4个教学部,共有33个本科专业,其中农学、动物医学、园林、食品科学与工程、农林经济管理、园艺等6个专业为北京市级特色建设专业,学校现有研究生、本科生、高职生、留学生等各类在校生8000余人。学校坚持以培养具有创新精神和创业能力的应用型复合型现代农业人才为中心,努力打造和完善都市型现代农业高等教育体系。

食品科学与工程学院始建于1985年,现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程3个本科专业,其中食品科学与工程专业为北京市级特色专业,农产品加工及贮藏工程是北京市重点建设学科。拥有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位授权点。学院现有在校本科生和研究生760余名。

2004年,根据北京农学院教育教学改革和专业调整的总体部署,按照“统筹规划,集中建设,统一管理,提高效率,提升质量”的原则,针对北京新农村建设和都市型现代农业发展需求,以为北京都市农业培养食品安全和食品加工合格人才为目标,整合资源,构建平台,在食品科学与工程学院成立了都市农业食品加工与食品安全实验教学示范中心。2009年7月,该实验教学示范中心被正式批准为北京市实验教学示范中心。2011年学校根据应用型复合型人才培养定位,实施了“3+1”人才培养模式改革,以学生为本、以学生收获为目标,进一步加大了实践教学改革力度,着力培养学生的实践能力、创新能力和创业能力。实验教学中心按照学校的改革部署,根据食品科学与工程学科的特点和教学需求,成立了虚拟仿真实验教学中心,“虚实结合,互为补充”构建了全新的实践教学体系。2012年3月,学院新增了包装工程专业,由于专业结构发生变化,中心重新配置了教学资源。整合原有的各专业与学科分散的、单一的实验室,逐渐建立以功能性为核心的综合实验室:设有食品微生物检测、食品理化检测分析、食品生物检测、果蔬贮藏与加工、畜产品加工、食品工程等13个教学实验室,拥有饮料生产线、小型啤酒生产线、葡萄酒生产线、小型冷库等。各实验室及中心设专人负责,分工明确,负责日常工作协调,确保各项措施得以实施。

实验教学示范中心实行学校、学院两级管理,主任负责制。中心主任由食品科学与工程学院院长担任,统筹教学、科研和重点实验室等相关资源。中心常务副主任由主管教学的副院长兼任,另设中心专职副主任一名,负责中心的日常运行。实验中心现有实验室使用面积共计3042平方米,新建的实验教学中心大楼将于2015年10月交工使用,使用面积达到9978平方米,将极大提高教学实验中心的教学条件。目前,中心拥有各类仪器设备共计2330台(件),价值3753万元,其中单价10万元以上的仪器设备48台件,价值1300万元。

中心现拥有一支职称结构、年龄结构、专业结构、学历结构等合理的科研人才队伍,现有人员56名,其中教授10人、副教授和高级实验师共16人,具有博士学位的教师21人。中心教师先后承担国家级科研项目17项,北京市自然科学基金10项,北京市教委项目近60项,北京市科委项目近10项,其他纵向课题近60项,在研横向课题40余项,近几年科研进账1200万元。先后获省部级科技进步奖和教学成果奖10项,其它各级各种类奖励20余项;先后在国内外重要学术刊物上发表论文900余篇,其中被SCI、EI、CSCD收录100余篇;编写教材、著作、科普书籍等50余部;获得国家发明专利26项,软件著作4项;科研成果被采用5项以上,企业直接经济效益17037.4万元。

中心教师除了承担教学科研任务外,还积极进行社会服务,10余名教师在中央电视台、北京电视台、地方卫视、中国食品报等多家新闻媒体进行食品安全与食品营养科普宣传400余次。

中心紧密围绕都市农业生产、生活、生态和示范功能,整合实验实践资源,依托学院2个北京市重点实验室(食品质量与安全北京实验室、农产品及食品有害微生物安全检测与控制北京市重点实验室)、3个北京市工程中心(蛋品安全生产与加工北京市工程研究中心、北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心、微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室)的科研力量以及首农集团、顺鑫农业等17家签约实践基地,搭建了由专业实验室、科研平台、校外实践基地相互支撑的实践教学平台。在今后的建设中,“中心”将进一步深化实验教学改革,巩固实验教学成果,扩大示范辐射作用,推动都市农业食品加工与食品安全实验教学的改革与发展。



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北京农学院都市农业食品安全与食品加工实验教学示范中心
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